Ini dia, Lontong Besek: Sajian Pengganti Ketupat Lebaran Yang Istimewa dengan Sentuhan Tradisional, Mudah Buat Sendiri Dirumah!

AKURAT BANTEN-Lebaran tak lengkap rasanya tanpa kehadiran lontong besek, hidangan tradisional yang kaya rasa dan tekstur.

Dibungkus dengan anyaman bambu (besek), lontong ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari lontong biasa.

Teksturnya yang padat, kenyal, dan gurih berpadu sempurna dengan opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.

Baca Juga: RUU Polri Direncanakan akan Segera Dibahas, DPR RI Beri Bocoran Perencanaannya

Mengapa Lontong Besek Begitu Istimewa?

~Sentuhan Tradisional: Besek bambu memberikan aroma khas dan sentuhan tradisional yang sulit ditemukan pada lontong yang dibungkus plastik.

 ~Tekstur Istimewa: Proses memasak dalam besek menghasilkan lontong dengan tekstur yang lebih padat dan kenyal.

 ~Kelezatan yang Serbaguna: Lontong besek cocok dipadukan dengan berbagai hidangan Lebaran, menjadikannya sajian yang fleksibel dan disukai banyak orang.

 ~Mudah Dibuat di Rumah: Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan lontong besek lezat di dapur sendiri.

Baca Juga: Ini Alasan Kementerian HAM Usul Penghapusan SKCK ke Polri

Rahasia Membuat Lontong Besek yang Sempurna

Bahan-Bahan:

 • 500 gram beras pulen atau pera (sesuaikan dengan ukuran besek)

 •Besek bambu ukuran 18x18 cm atau 15x15 cm

 •Daun pisang secukupnya, untuk melapisi besek

 •Air secukupnya untuk merebus

 •2 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma wangi)

 • 3 sendok makan air kapur sirih (opsional, untuk tekstur lebih padat)

 •1 sendok teh garam (opsional, untuk menambah rasa gurih)

Baca Juga: Ini dia, Srikandi Indonesia di Garis Depan Investasi Raksasa, Danantara!

Cara Membuat 

1. Persiapan Beras: Cuci beras hingga bersih. Rendam selama 30 menit hingga 2 jam untuk hasil yang lebih baik.

2. Penyiapan Besek: Lapisi bagian dalam besek dengan daun pisang yang telah dipanaskan agar lentur.

3. Pengisian Besek: Isi besek dengan beras hingga ¾ bagian.

4. Pengikatan Besek: Ikat besek dengan tali, jangan terlalu ketat.

5. Perebusan: Rebus dalam panci berisi air selama 1 jam, pastikan besek terendam sempurna.

6. Pendinginan: Biarkan lontong dingin dalam panci sebelum dikeluarkan.

Baca Juga: Putusan Pengadilan Militer, 3 Oknum TNI AL Pelaku Penembakan Bos Rental Mobil Tak Perlu Bayar Restitusi

Tips Tambahan

 - Gunakan beras pera untuk tekstur yang lebih padat, atau beras pulen untuk tekstur yang lebih lembut.

 - Pastikan besek terendam air sepenuhnya selama perebusan.

- Biarkan lontong dingin di dalam panci, ini akan membuat lontong menjadi lebih padat.

Lontong besek bukan hanya sekadar hidangan Lebaran, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi. 

Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda dapat menghadirkan kehangatan dan kelezatan yang istimewa bagi keluarga tercinta (**)