Catat! Ini Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tidak Bau dan Lebih Awet

AKURAT BANTEN - Tips menyimpan daging supaya awet dan tidak bau sangat dibutuhkan. Pasalnya beberapa saat lagi umat Islam akan melaksankan ibadah kurban pada sat Hari Raya Idul Adha.

Hewan yang disembelih kemudian dagingnya akan dibagi-bagikan kepada sesama yang membutuhkan. Daging yang diterima biasanya tidak akan langsung dimasak. Maka hal ini perlu mengetahui cara menyimpan daging dengan benar.

Sebab, jika daging tidak disimpan dengan benar maka akan membusuk dan tidak dapat diolah. Melansir dari berbagai sumber, berikut cara menyimpan daging supaya tidak bau dan lebih awet.

Baca Juga: Jangan Asal Bagi-Bagi! Ini Daftar Golongan Orang yang Berhak Menerima Daging Kurban Sesuai Syariat Islam

Cara Menyimpan Daging agar Tidak Bau dan Lebih Awet

Daging jangan dicuci

Cara menyimpan daging supaya awet yang pertama adalah dengan tidak mencucinya. Hal ini karena daging dapat mengeluarkan bau tidak sedap jika dibilas dengan air dan dapat merusak serat-serat daging.

Daging yang terkena air dapat memicu datangnya bakteri dan jamur. Hal lini akan membuat daging busuk dan berpotensi memberikan perubahan rasa pada daging.

Jika terdapat kotoran pada daging, anda bisa membersihkannya dengan tisu dapur. Kemudian jika akan menyentuh daging pastikan tangan harus bersih dan kering.

Mengatur suhu kulkas

Supaya daging lebih awet dan tidak bau, maka simpan daging di suhu yang tidak terlalu dingin atau di bawah 4 derajat celcius. Pastikan juga wadah yang dipakai bersih dan tidak dicmpur dengan jenis daging lainnya.

Potong daging 

Cara menyimpan daging kurban supaya awet selanjutnya adalah dengan memotong daging ke bentuk yang lebih kecil. 

Bersihkan daging dari darah dan kotoran saat proses penyembelihan dengan alat potong yang bersih. Daging yang dipotong-potong tersebut, akan minim terkontaminasi oleh bakteri.

Baca Juga: Ruben Onsu Gugat Cerai Sarwendah, Ini Alasan dari Kuasa Hukum!

Tambahkan bumbu masak saat akan disimpan

Daging kurban yang telah dipotong dapat diberikan beberapa bumbu agar lebih awet. Misalnya bumbu bahan masak seperti kunyit, garam, gula, dan bawang yang bisa membunuh bakteri.

Bahan masak seperti kunyit mengandung zat antibakteri alami cocok untuk daging. Untuk itu bisa menambahkan sekitar satu hingga dua ruas jari kunyit atau menaburkan garam.

Bungkus daging 

Cara menyimpan daging supaya awet selanjutnya adalah dengan membungkus daging sebelum disimpan. Bungkus daging dengan plastik dan aluminium foil untuk menjaga kelembaban dari serat daging untuk tetap segar.