Air Fryer Tidak Sehat? Ini Fakta yang Harus Semua Orang Tahu

AKURAT BANTEN - Air fryer telah menjadi salah satu alat masak favorit banyak orang dalam beberapa tahun terakhir.

Alat ini digemari karena kemampuannya menggoreng makanan tanpa atau dengan sedikit minyak, sehingga dianggap lebih sehat dibandingkan metode penggorengan tradisional.

Baca Juga: Ini Dia 6 Air Fryer Terbaik untuk Melengkapi Ruang Dapur dan Memberi Kemudahan Mengolah Aneka Masakan

Namun, belakangan muncul anggapan bahwa penggunaan air fryer sebenarnya tidak sehat.

Apakah benar air fryer tidak sehat? Atau ini hanya salah kaprah?

Artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai fakta di balik penggunaan air fryer, manfaat, potensi risiko, dan cara aman menggunakannya.

Air fryer adalah alat masak yang menggunakan udara panas yang bersirkulasi dengan cepat (teknologi konveksi) untuk memasak dan membuat makanan menjadi renyah, mirip seperti digoreng.

Udara panas dihasilkan oleh elemen pemanas dan disebarkan menggunakan kipas, sehingga makanan matang merata tanpa harus direndam dalam minyak panas.

Karena menggunakan sedikit atau bahkan tanpa minyak, air fryer sering dianggap sebagai alternatif sehat untuk menggoreng makanan.

Manfaat Air Fryer

1. Mengurangi Konsumsi Minyak

Salah satu manfaat air fryer adalah dapat mengurangi jumlah lemak dan kalori dalam makanan.

Baca Juga: Mengerikan! Setelah Polisi Temukan Bukti Baru, Digunakan Pelaku Pembunuh Nia Gadis Penjual Gorengan

Menggoreng dengan air fryer hanya membutuhkan sedikit minyak, atau bahkan tanpa minyak sama sekali, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjaga pola makan sehat.

2. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Makanan yang digoreng dalam minyak banyak memiliki kadar lemak trans dan jenuh tinggi, yang berkaitan erat dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Dengan air fryer, asupan lemak jenuh dapat ditekan.

Baca Juga: Sebelum Diperkosa, Dibunuh dan Dikuburkan, Ternyata ini yang Dilakukan Tersangka Pembunuh Nia Penjual Gorengan!

3. Lebih Cepat dan Efisien

Air fryer dapat memasak makanan lebih cepat dibandingkan oven konvensional, serta lebih hemat energi.

Kenapa Sir Fryer Tidak Sehat?

Meski terlihat menjanjikan, penggunaan air fryer juga memiliki beberapa potensi risiko jika tidak digunakan dengan benar:

1. Produksi Akrilamida

Ketika makanan tinggi karbohidrat seperti kentang dimasak pada suhu tinggi, termasuk di dalam air fryer, dapat terbentuk senyawa akrilamida.

Akrilamida adalah senyawa kimia yang berpotensi bersifat karsinogenik (pemicu kanker) jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan dan jangka panjang.

2. Makanan Tetap Bisa Tidak Sehat

Air fryer hanya mengurangi minyak, tapi bukan berarti semua makanan yang dimasak di dalamnya otomatis sehat.

Baca Juga: Drama Pencarian di Hari ke-11, Buronan Pembunuh Nia Penjual Gorengan, Akhirnya di Tangkap!

Jika tetap mengolah makanan olahan tinggi garam, gula, atau lemak jenuh (seperti nugget, sosis, dan kentang goreng beku), nilai gizinya tetap rendah meski dimasak tanpa minyak.

3. Paparan Partikel Mikroplastik (Jika Material Tidak Aman)

Beberapa air fryer murah mungkin dibuat dengan material yang tidak food-grade atau aman untuk suhu tinggi.

Jika tidak hati-hati, pemanasan terus-menerus bisa menyebabkan pelepasan senyawa berbahaya.

Jawabannya tergantung cara penggunaannya. Air fryer bisa menjadi alat bantu memasak yang lebih sehat dibanding metode penggorengan tradisional karena mengurangi penggunaan minyak.

Baca Juga: Akhirnya Terkuak Motif dan Tampang Pembunuh Gadis Penjual Gorengan Nia Kurnia Sari

Namun, jika digunakan untuk mengolah makanan tidak sehat atau dimasak dengan suhu tinggi secara berlebihan, tetap bisa menimbulkan risiko.

Kunci utamanya adalah bijak dalam memilih bahan makanan dan cara memasak. Gunakan air fryer sebagai alat bantu, bukan alasan untuk mengonsumsi gorengan setiap hari.

Dengan pemakaian yang tepat, air fryer bisa jadi solusi praktis untuk hidup lebih sehat tanpa harus mengorbankan rasa.

***