BOLU PANGGANG Dari Labu Parang Dan Cara Mudah Membuatnya

AKURAT BANTEN - Sebelum kita membahas manfaat Labu Parang yang dapat di olah berbagai macam olahan makanan kudapan atau cemilan ringan dirumah. Apalagi ketika keluarga lagi kumpul dirumah, ini mungkin menjadi pilihan untuk dicoba sensasi rasanya. Nah! Tak kenal maka tak sayang sebelum kita ada baiknya kita ketahui dulu kandungan yang terdapat pada bahan utamanya.

Sering disebut sebagai labu Halloween, labu parang adalah buah berwarna oranye yang padat nutrisi, Ingin tahu apa saja nutrisi dan manfaat labu parang bagi kesehatan? Yuk, simak pembahasannya di bawah ini.

Kandungan Nutrisi dalam Labu Parang, Menurut database Food Data Central, US Department of Agriculture, dalam 1 cangkir atau 245 gram labu parang yang dimasak, direbus, atau dikeringkan, mengandung:

• 1,76 gram protein.
• 2,7 gram serat.
• 49 kalori (kkal).
• 0,17 gram lemak.
• 0 gram kolesterol.
• 12 gram karbohidrat.

Selain itu kandungan vitamin dan mineral penting yang terkandung di dalamnya, antara lain:

Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Riboflavin, Kalium, Tembaga, Mangan, Tiamin, Vitamin B6, Folat, Asam pantotenat, Niasin, Zat besi, Magnesium danFosfor.
Selain yang telah disebutkan, buah ini juga merupakan sumber serat yang fantastis.

Asupan serat yang direkomendasikan adalah antara 25-38 gram per hari untuk orang dewasa, Serat bermanfaat untuk memperlambat laju penyerapan gula ke dalam darah, melancarkan buang air besar secara teratur, dan melancarkan pencernaan, Asupan serat yang sehat juga dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.

Dengan hampir 3 gram serat dalam 1 cangkir labu parang segar yang dimasak, dan lebih dari 7 gram labu parang kalengan, membantu meningkatkan asupan serat harian. Jadi, menambahkan buah ini ke dalam makanan sehari-hari, disertai variasi makanan sehat lainnya bukan ide yang buruk.

Manfaat Labu Parang untuk Kesehatan

Selain sebagai hiasan tradisional Halloween, labu parang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, Banyak penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak makanan nabati, seperti labu parang, menurunkan risiko obesitas dan kematian secara keseluruhan.

Buah berwarna kekuningan ini juga diklaim dapat menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung dan membantu menyehatkan kulit serta rambut. Lebih lanjut, buah tersebut juga diyakini bisa meningkatkan energi dan menjaga indeks massa tubuh (BMI) yang sehat.

Selain itu labu kuning juga mudah diperoleh,harganya murah dan pengolahannya sederhana. Rasanya juga enak. Untuk cemilan keluarga sangat cocok disajikan terutama jika anak-anak bermasalah dengan selera makan, makanan ini bisa jadi solusi untuk membantu melengkapi kebutuhan gizi keluarga.

Bahan-bahan yang di butuhkan:

• 5 butir telor ayam
• 170 gram gula pasir
• 1/2 sdt tbm
• 80 gram margarin
• 70 gram (1 kotak) maizena
• 80 gram terigu
• 300 gram labu kuning yg sudah dikupas dan dipotong2
• 1/2 SDM baking powder
• 1/2 sdt vanili
• meises, pasta kue rasa moka atau pandan
• Baca Juga: 3 Jenis Kuliner Khas Banten Yang Paling Dicari di Daftar Menu
• Baca Juga: KOPI LESEHAN 012: Pernah Cicipi 'GULAI MELUNG'? Kuliner Purbalingga yang Menggoyang Lidah!
• Baca Juga: Kuliner Unik dari Banten, Ada yang Terinspirasi Timur Tengah hingga Jadi Favorit Sultan

Cara dan Langkah-langkah mengolahnya:

• Langkah 1
  Kupas labu,potong2 cuci.
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 1 foto
• Langkah 2
  Kukus labu selama 15 menit,lalu haluskan.
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 2 foto
• Langkah 3
  Panaskan margarin dengan api kecil hingga meleleh. Tapi jangan sampai mendidih, cukup sampai meleleh saja.
• Langkah 4
  Mix telur,tbm,gula,dan vanili selama 10 menit sampai mengembang seperti busa dan berwarna putih.
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 4 foto
• Langkah 5
  Masukkan labu yg sudah dihaluskan lalu mix dengan kecepatan sedang.
• Langkah 6
  Masukkan tepung terigu,maizena dan baking powder lalu mix dengan kecepatan rendah hingga semua bahan menyatu sempurna.
• Langkah 7
  Setelah itu barulah masukkan margarin yg sudah dicairkan dan mix lagi degan kecepatan rendah.
• Langkah 8
  Adonan kue sudah selesai,berikutnya tuang kedalam loyang yg sudah diolesi margarin.
• Langkah 9
  Untuk hiasan,tergantung bahan yg tersedia dan selera. Misalnya bisa ditaburi Meises diatasi adonan, bisa juga ditambah kacang atau bisa kita buat corak dengan pasta. Caranya ambil dua sendok adonan lalu campur dengan pasta (moka,pandan atau coklat). Setelah itu oles dipermukaan adonan dan ukir dengan tusuk gigi sesuai selera.
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 9 foto
• Langkah 10
  Contoh lain seperti ini
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 10 foto
• Langkah 11
  Panggang adonan dengan api kecil selam 40-45 menit atau hingga matang. Kelihatan dari pinggiran kue yg kering dan warnanya agak kecoklatan.
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 11 foto
• Langkah 12
  Atau ini
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 12 foto
• Langkah 13
  Setelah matang segera keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar. Setelah itu balik loyang untuk mengeluarkan kue. Olesi sampingnya dengan margarin atau cream. Nikmati selagi hangat.
  Bolu panggang labu kuning (labu parang) langkah memasak 13 foto
• Langkah 14
  Selamat menikmati!