Jelang Hari Natal, Ini Rekomendasi Minyak Goreng yang Baik untuk Kesehatan

AKURAT BANTEN-Minyak goreng biasanya bisa digunakan hingga 3 - 4 kali penggorengan. Jika digunakan berulang kali, minyak akan berubah warna.

Saat penggorengan dilakukan, ikatan rangkap yang terdapat pada asam lemak tak jenuh akan putus membentuk asam lemak jenuh. Minyak yang baik adalah minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh yang lebih banyak dibandingkan dengan kandungan asam lemak jenuhnya.

Makanan yang digoreng biasanya mengandung banyak lemak yang berbahaya bagi kesehatan. Hal ini karena biasanya minyak yang digunakan bukan minyak yang menyehatkan.

Agar gorengan atau makanan lain lebih sehat, maka sebaiknya gunakan minyak yang bagus. Berikut beberapa rekomendasi minyak goreng yang bagus untuk kesehatan.

Minyak zaitun

Rekomendasi minyak goreng yang bagus untuk kesehatan yang pertama adalah minyak zaitun. Minyak ini tahan panas, kaya akan lemak jenuh tunggal dan relatif stabil.

Baca Juga: Jokowi Dipecat? Menurut Jubir PDI Perjuangan, Ternyata Ini Alasannya!

Minyak alpukat

Minyak alpukat merupakan salah satu minyak yang bagus untuk kesehatan. Komposisi minyak ini mirip dengan minyak zaitun.

Titik asap minyak alpukat terbilang tinggi (520 derajat Fahrenheit). Sebagian besar minyak memiliki rasa netral tapi ada sedikit rasa manis.

Minyak kelapa

Rekomendasi minyak yang bagus untuk kesehatan selanjutnya adalah minyak kelapa. Minyak ini termasuk minyak yang stabil untuk menggoreng.

Salah satu studi menemukan minyak kelapa masih stabil setelah 8 jam digunakan untuk deep fried [**]