Bikin Ngiler! Resep Pecak Ikan Nila Khas Sunda Yang Enak, Segar

AKURAT BANTEN-Masakan khas sunda dengan bumbu segar. Dalam mengolah masakan ini, ikan digoreng terlebih dahulu agar teksturnya renyah.

Kemudian disiram dengan bumbu-bumbu pilihan. Biasanya, untuk membuat pecak nila, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan dan rempah.

Adapun bahan yang dibutuhkan berupa bawang, kemiri, jahe, kencur, kunyit, cabai, dan masih banyak lagi. Yuk dicoba! dirangkum dari laman yummy.co.id, Rabu (23/10/2024)

Baca Juga: Anti Gagal! Resep Mochi Daifuku Jepang, Dijamin Lembut dan Lezat

Bahan Utama

• 1 kg ikan nila
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu pecak :

• 10 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 12 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai rawit hijau
• 1 ruas kencur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 buah jeruk limau
• 200 ml air mendidih

Baca Juga: Resep ES Selendang Mayang: Kuliner Khas Betawi, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang!

Cara Membuatnya :
Langkah 1

Bersihkan ikan nila, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas. Beri taburan garam. Diamkan 15 menit

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ikan nila hingga kering. Angkat dan tiriskan

Langkah 2

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ikan nila hingga kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga layu, angkat

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga layu, angkat

Ulek bawang merah, cabai, jahe, garam, gula dan kencur hingga halus

Baca Juga: Resep Serundeng Enak Gurih dan Awet, Bisa untuk Pelengkap Opor Ayam

Langkah 4

Ulek bawang merah, cabai, jahe, garam, gula dan kencur hingga halus

Saat akan menyantap, siram bumbu dengan air mendidih dan beri perasan limau. Aduk rata. Siramkan ke atas ikan goreng sambil agak ditekan supaya bumbu meresap

Langkah 5

Saat akan menyantap, siram bumbu dengan air mendidih dan beri perasan limau. Aduk rata. Siramkan ke atas ikan goreng sambil agak ditekan supaya bumbu meresap[**]