BGN Ungkap Penyebab Insiden MBG di Karo, Ikan Dibiarkan 12 Jam di Suhu Ruangan

AKURAT BANTEN - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono atau Mas Dar mengungkap dugaan insiden keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Karo, Sumatera Utara (Sumut), yang diduga terjadi akibat kelalaian saat proses pengolahan bahan baku ikan.

Dari hasil investigasi sementara, ditemukan sebagian ikan tidak disimpan dalam freezer, melainkan dibiarkan pada suhu ruangan selama 12 jam bahkan lebih.

"Kami coba cek investigasi sementara. Jadi, itu kelalaian ada pada pengolahan. Jadi bahan baku ikan itu sebagian besar dimasukkan ke freezer, ada sekitar 300 atau 200 atau 300 ekor yang tidak masuk ke freezer itu kemudian ditaruh di suhu ruangan dalam kurun waktu 12 sampai lebih dari 12 jam," kata Mas Dar saat mengunjungi korban di Rumah Sakit Haji Medan, Minggu (16/8).

Menurutnya, kondisi tersebut menunjukkan adanya kelalaian serius dalam proses pengolahan makanan.

Baca Juga: Bukan Sekadar Dicopot! Sudaryono Ancam Pecat Tak Hormat Kepala SPPG yang Lalai

Mas Dar menegaskan bahwa tidak boleh ada kesalahan dalam penyediaan makanan MBG karena berkaitan langsung dengan keselamatan para penerima manfaat.

"Tidak boleh ada kelalaian, tidak boleh! Zero tolerance, enggak boleh lalai! Dan saya minta kepala dapur atau siapapun yang merasa enggak sanggup kerja, kau keluar saja daripada kemudian membahayakan nasib nyawa seseorang," kecam Mas Dar.

BGN, lanjutnya, akan memperketat penerapan standar keamanan pangan di seluruh dapur MBG.

Sekitar 27.000 kepala dapur yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia diminta lebih memperhatikan setiap tahapan dalam proses pengolahan dan penyajian makanan.

Baca Juga: Resmi Gabung Barcelona, Rodri Tinggalkan Manchester City: Pesan Perpisahannya Bikin Fans The Citizens Terharu

Sementara itu, Mas Dar menyampaikan kondisi salah satu korban yang menjalani perawatan di PICU Rumah Sakit Haji Medan mulai menunjukkan perkembangan positif setelah tiga hari mendapat penanganan medis.

Meski demikian, pasien tersebut masih harus menjalani perawatan intensif.

Mas Dar berharap kondisi korban terus membaik sehingga dalam waktu dekat dapat dipindahkan dari ruang PICU menuju ruang perawatan biasa.

"Kondisi (korban) di sini sudah dua hari, ini hari yang ketiga. Menurut laporan, sudah membaik. Jadi, dibandingkan pertama kali masuk dan kemarin dan hari ini, sudah lebih baik. Tapi memang masih di ICU. Saya berharap sesegera mungkin bisa betul-betul membaik satu sampai dua hari ini. Enggak usah dua hari lah, kalau bisa satu hari, gitu," pungkasnya.

***