Resep Mudah Membuat Kolak, Bisa Dijadikan Menu Takjil Buka Puasa

AKURAT BANTEN - Orang yang berbuka puasa biasanya mengawalinya dengan memakan takjil. Takjil yang paling populer bertahun-tahun yakni kolak.

Kolak merupakan makanan manis yang berkuah santan dan gula merah. Isian kolak biasanya terdiri dari buah pisang, labu kuning, atau bisa memakai ubi kayu atau singkong, tergantung selera masing-masing.

Untuk membuat kolak sangatlah mudah. Artikel ini akan membahas resep mudah membuat kolak untuk takjil buka puasa.

Resep Mudah Membuat Kolak untuk Takjil Buka Puasa

Resep Kolak Ubi Kayu

Bahan-bahan 

• 1 kg singkong/ubi kayu
• 1,5 liter air kelapa segar
• 500 g gula jawa/aren
• 50 g gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak

• Kupas singkong kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera
• Rebus air kelapa, gula jawa, dan gula pasir
• Angkat kemudian saring dan tuang kembali ke dalam panci
• Masukkan potongan singkong, daun pandan dan garam
• Rebus hingga singkong empuk dan air rebusannya mengental
• Kolak sudah matang dan siap disajikan.

Resep Kolak Pisang Ubi

Bahan

• 3 buah pisang kepok
• 1 buah ubi jalar ukuran sedang
• kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm gula jawa
•  1 sdm gula pasir
•  sejumput garam
• air secukupnya

Cara Membuat

• Kupas dan potong-potong pisang dan ubi jalar
• Rebus air secukupnya hingga mendidih
• Masukkan daun pandan ikat simpul, kayu manis, gula merah, gula pasir dan sejumput garam
• Jika sudah larut dan mendidih, masukkan ubi jalar
• Jika sudah empuk, masukkan pisang danmasak hingga empuk
• Angkat kolak dan sajikan