Perbedaaan Rasa 'ULAT SAGU' Mentah Dan Matang, Ternyata Memiliki Sensasi Rasa Yang Berbeda!

AKURAT BANTEN - Ulat merupakan hewan yang tidak umum dikonsumsi, namun lain halnya dengan ulat sagu, Masyarakat di Indonesia bagian Timur, seperti Maluku dan Papua, biasa mengolah ulat ini menjadi makanan yang dapat dikonsumsi, Bahkan di daerah Kamoro, Papua, makanan berbahan dasar ulat sagu menjadi menu favorit masyarakat.

Kelezatan makanan berbahan dasar ulat sagu dipercaya berasal dari telur yang menetas pasca batang pohon membusuk yang kemudian menyebabkan banyaknya kumbang yang datang untuk bertelur di situ.

Ulat sagu yang memiliki nama latin Rhynchophorus ferruginesus ini merupakan larva dari kumbang merah kelapa yang hidup di batang sagu yang membusuk, Setelah bagian dalam batang sagu membusuk, biasanya ada larva yang berasal dari telur kumbang kepala merah dan dalam waktu tertentu akan berubah menjadi anak ulat hingga menjadi ulat dewasa.

Tubuh ulat sagu berwarna putih dan bagian kepalanya berwarna coklat. Ulat ini juga memiliki tubuh yang gemuk dan gempal, Ulat sagu biasa diolah dengan berbagai cara, misalnya disate atau digoreng kering.

Baca Juga: Orangtua Murid Video Mesum dengan Guru di Kabupaten Serang Lapor Polisi

Konon, ulat sagu memiliki rasa gurih di lidah, Ulat sagu mentah memiliki tekstur yang kenyal, serta rasa asam, dan tawar dengan rasa asam yang lebih mendominasi, sementara Ulat sagu matang akan renyah di bagian kulitnya, dan rasanya cenderung seperti sosis dengan tekstur yang kenyal dan padat.

Baca Juga: 48 Tahun Membangun, Summarecon Serpong Tumbuh Jadi Kota Metropolitan Baru

Tidak semua masyarakat Indonesia bagian Timur mengonsumsi ulat sagu karena rasa jijik yang timbul saat melihat hewan ini, Meskipun begitu, tidak sedikit pula masyarakat atau bahkan pendatang yang mencoba memakan ulat sagu ini demi mendapatkan khasiat untuk meningkatkan stamina tubuh.