Penggemar Kopi Sejati, Wajib Tahu Cara Menyimpan Kopi yang Baik Hasilnya Tetap Awet dan Selalu Segar

AKURAT BANTEN- Penggemar kopi sejati, tentu menginginkan cita rasa yang sesuai selera. Tentunya banyak kopi yang sudah dirasakan. Kopi memiliki jenis yang bermacam-macam, di antaranya adalah biji kopi, kopi bubuk, kopi panas, dan kopi dingin. Masing-masing kopi mempunyai cara simpannya supaya lebih awet.

Cara menyimpan kopi yang tepat sangat membantu untuk menjaga kopi agar lebih awet tahan lama dan tetap enak ketika diminum. Menyimpan kopi dengan cara yang salah dapat menimbulkan efek dan bisa membahayakan kesehatan.

Melansir berbagai sumber, berikut cara menyimpan kopi dengan benar supaya lebih awet sesuai dengan kondisinya.

Biji kopi
Biji kopi yang masih utuh harus diperhatikan karakteristiknya sebelum disimpan. Ketika kemasan biji kopi sudah terbuka, biasanya kopi akan bertahan 1 sampai 3 minggu saja.
Jika ingin kesegaran yang maksimal dapat memanfaatkan wadah kedap udara dan menyimpannya di dalam lemari yang jauh dari sinar matahri.

Namun jika kemasan kopi belum terbuka, biji kopi dapat bertahan selama 3 sampai 4 bulan dengan menyimpannya di wadah yang kering dalam freezer.

Kopi bubuk
Kopi bubuk dan biji kopi sama-sama memerlukan penanganan yang hati-hati dalam penyimpanannya. Kelembaban, terutama, merupakan faktor krusial yang harus dipertimbangkan, karena dapat mempengaruhi kualitas kopi.

Baca Juga: Dikenal Kopi Tubruk, Sensasi Sajian Bagi Penikmat Kopi Tradisional Indonesia

Setelah kemasan terbuka, kopi bubuk hanya dapat disimpan selama 1-2 minggu. Disarankan untuk memindahkan kopi bubuk ke dalam wadah kedap udara agar dapat memperpanjang masa simpannya.

Jika tinggal di daerah yang lembab, sebaiknya hindari menyimpan kopi pada suhu ruang. Alternatifnya, kopi bubuk yang masih dalam kemasan yang rapat dapat disimpan di dalam freezer untuk menjaga kesegarannya.

Kopi yang sudah diseduh biasanya bertahan 20-30 menit saja. Namun kopi hitam yang belum ditambahkan susu atau krimer dapat bertahan hingga 4 jam pada suhu ruang.
Sementara untuk shot espresso tampung dalam wadah dan simpan dalam kulkas jika ingin tahan lama.

Cold brew
Cold brew merupakan cara menyeduh kopi dengan air dingin. Cold brew jauh lebih tahan lama daripada kopi yang diseduh panas. Jika dijaga suhunya dan tidak terlalu sering dikeluarkan dalam kulkas, satu teko cold brew layak dikonsumsi setelah disimpan selama 3-4 hari.

Tetapi ketika cold brew sudah diracik dengan tambahan krimer atau susu, kopi ini hanya dapat bertahan selama 2 jam. Cara lain untuk menyimpan cold brew dengan menyulap kopinya menjadi es batu sehingga tahan hingga 2 minggu (**)